La figura professionale individuata in questo corso di studio, conosciuto come “Alberghiero” fa riferimento a quattro diverse tipologie di indirizzi scolastici il cui scopo è quello di trasformare i giovani studenti in personale qualificato e competente.

Gli indirizzi e gli stage

In questi corsi vengono proposte quattro categorie di attività che sono:

  • Ricettività (ricevimento in albergo)
  • Ristorazione (operatori di cucina)
  • Sala (operatori sala/bar)
  • Servizi al turista (segreteria albergo, prenotazioni, ecc.)

Gli allievi sono formati da personale docente in collaborazione con gli operatori del territorio, che mettono a disposizione le loro strutture, quali alberghi e ristoranti a kilometro zero, per gli stage che si svolgono durante l’anno scolastico.

In questo modo, i ragazzi possono mettere in pratica le nozioni attinenti la formazione turistico-ricettiva di una impresa alberghiera e/o di ristorazione studiate in classe.

Il diploma conseguito è valido per gli accessi ai concorsi pubblici, per il proseguimento degli studi in ambito universitario e per l’inserimento lavorativo diretto, in quanto è corredato dalla specializzazione pratica conseguita nell’area di professionalizzazione acquisita negli stage.

Il titolo da conseguire e gli sbocchi professionali

A conclusione del quinto anno lo studente conseguirà, come esito conclusivo dell’esame di Stato, un diploma di:

  • Tecnico della ristorazione (per chi vuole diventare operatore di cucina o di sala/bar)
  • Tecnico dei servizi della ristorazione (per chi ha attitudine alla comunicazione, a consigliare i prodotti utilizzati, le tecniche di preparazione dei piatti e delle bevande)
  • Tecnico dei servizi turistici (per chi vuole diventare operatore dei servizi di segreteria e ricevimento).

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